11. Türchen im SCHOKO-Adventskalender
In der Weihnachtsbäckerei - Schoko-Mascarpone-Pudding
Unsere Kollegin Melissa hat ihr Geheimrezept für einen Pudding verraten, der ganz ohne Kochen zubereitet werden kann. Hmmm, lecker!
Zutaten:
- 3 Teelöffel Zucker
- 3 Teelöffel Kakao
- 250 g Mascarpone
- 50 ml Milch*
Zuerst werden Zucker und Kakao mit der Milch vermischt, bis sich alles aufgelöst hat. Dabei am Besten zunächst erst mit wenig Milch beginnen und dann mehr hinzufügen. Je mehr Milch verwendet wird, um so flüssiger wird das Endergebnis. Daher Vorsicht 😉 Wenn alles aufgelöst ist, wird löffelweise der Mascarpone hinzugefügt und cremig gerührt. Die kleineren Stücke lösen sich schneller auf, als wenn man einen großen Brocken unterrühren muss. Wenn die ganze Masse dann die gewünschte Konsistenz hat und keine Bröckchen mehr enthält, ist der Schokopudding schon fertig! 🙂
Das ganze lässt sich wunderbar mit Bananen, Erdbeeren oder Blaubeeren kombinieren! Alternativ oder zusätzlich kann man auch einen Teil des Mascarpone mit Vanille anstatt mit Kakao verrühren.
*In der Weihnachtszeit verfeinere ich den Pudding gerne noch mit einer Prise Spekulatiusgewürz. 😋
