Heute geht´s um Mittagessen

Pflanzen von Nahrungswäldern in der Praxis:

🌱 Bäume pflanzen ist harte Arbeit, insbesondere das Land vorzubereiten erfordert viel körperliche Aktivität bei afrikanischen Temperaturen.

👩🏿‍🍳 Für gemeinschaftliche Aufgaben ist es deshalb üblich, dass auch die Gemeinschaft für Verpflegung sorgt. Heute gibt es Reis mit einer Sauce aus Erdnüssen und Ziegenfleisch.

🍚 Eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Sierra Leone ist Reis. Dieser wird leider zu großen Teilen aus Indien und China importiert. Wir setzen deshalb bei unseren Dorfentwicklungsprojekten auf die Produktion von Alternativen, damit diese Abhängigkeit zurückgeht.

🥜🌴🧅 🥩🌶️ Alle anderen Zutaten kommen aus eigenem Anbau oder vom lokalen Markt: Fleisch, Öl von Palmen aus Agroforstsystemen, Zwiebeln, Erdnüsse, Chili.

😋 Allein das Kochen ist eine Mammutaufgabe, aber es schmeckt großartig!

Was gibt´s bei Euch heute zu Mittag?